Bohnenkraut oder Pfefferkraut - Küchenkräuter
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Bohnenkraut oder Pfefferkraut
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Küchenkräuter

Einjährig

 

Aussaatzeit: Ab April und für weiteren Bedarf bis Juli ins Freiland mit einem Reihenabstand von 20 cm oder breitwürfig.

 

Bodenansprüche: Gut gelockerter Gartenboden in sonniger Lage.

 

Pflege: Hacken und unkrautfrei halten. Bei Trockenheit gießen.

 

Ernte: Grün verwenden zum täglichen Bedarf. Zum Trocknen Pflanze während der Blütezeit abschneiden und in Bündeln an einem luftigen Ort aufhängen. Nach dem Trocknen Blätter von den Stengeln befreien und für den Winterbedarf aufbewahren.

 

Verwendung: Frisch oder getrocknet für Bohnen, Kohl oder Hülsenfrüchte, zu Gurken- und Kartoffelsalat. Zum Einlegen von Bohnen und Gurken. Bohnenkraut fördert die Verdauung. Es wird als Tee bei Husten, Magen-, Darm-, und Blasenleiden angewendet.

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