Boretsch oder Gurkenkraut - Küchenkräuter
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Borago offincinalis

 

Aussaatzeit: Ab Mitte März breitwürfig oder in Reihen. Folgesaaten empfehlenswert.

 

Saattiefe: 0,5 cm. Körner bedecken und andrücken. Abstand der Pflanzen: etwa 50 cm.

 

Bodenansprüche: Normaler Gartenboden in sonniger Lage.

 

Pflege: Anspruchslos. Nur unkrautfrei halten.

 

Ernte: Wachstum nach ca. 90 Tagen abgeschlossen.

 

Verwendung: Zum Würzen der Salate, immer zu Gurken. Blaue Blüten zum Kandieren verwenden. Für Soßen, Kartoffeln, gekochte Eier. Boretsch-Tee wirkt blutreinigend und beruhigt die Nerven.

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