Thymian deutscher Winter - Küchenkräuter
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Küchenkräuter

Mehrjährig

 

Aussaatzeit: April bis Juni in Aussaatgefäße

 

Saattiefe: Nur schwach bedecken und andrücken. Nach Erstarken die Sämlinge auf 5x5 cm vereinzeln. Entfernung der Pflanzen im Freiland 25x25 cm.

 

Bodenansprüche: Kalkhaltiger Boden, trockene Lage.

 

Pflege: Winterliche Bedeckung mit Reisig, Torf, Laub.

 

Erntezeit: Während der Blütezeit sind die Blätter zu ernten. Triebe werden bis Mitte August geschnitten.

 

Verwendung: Die Blätter frisch verwenden oder trocknen. Zu Fleisch-, Fisch- und Geflügelspeisen. Beigaben zu Hülsenfrüchten. Für Teezubereitung wichtig, hilft gegen Magenverschleimung, Magenerkältung und starkem Husten. Als Zusatz von Kräuteressig unentbehrlich. Auch als Beeteinfassung vorzüglich.

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